Tapas Km. 0

Posted by Turismo de Torrevieja on 23 Nov, 2019 in Blog, Slider | 1 comment

Una de las novedades más importantes de la Ruta de la Tapa 2019 de Torrevieja es la oferta de tapas Km. 0 Vega Baja por parte de los establecimientos participantes. Tapas con productos de nuestra zona, como alcachofas, boquerones o pulpo…

Los productos Km. 0 tienen en cuenta la distancia entre el punto de recolección o producción, es decir el punto de origen, y su lugar de consumo final. Por lo tanto, para que un alimento pueda ser considerado como producto Km0 o de proximidad debe cumplir las siguientes características:

• Tienen que producirse y consumirse en un radio bastante cercano, considerándose que no puede ser superior a 100 km. Se trata, por lo tanto, de productos locales.
• Son productos de temporada.
• En todo el proceso de producción y transporte de estos productos se realiza con el máximo cuidado y protección al medioambiente.

5 ventajas de consumir productos Km. 0

1. Con este tipo de productos se reduce la contaminación, se cuida el medioambiente y se apoya la sostenibilidad.
2. Se aboga por una economía más justa, evitando los abusos y respetando los derechos de los productores, ya que se reduce el papel de los intermediarios, como en el caso de las verduras ecológicas.
3. El consumo de este tipo de productos ayuda a llevar una alimentación más equilibrada, sana y saludable.
4. Los productos de proximidad son más sabrosos y mantienen intactos sus valores nutricionales.
5. Se favorece la economía, la agricultura, la ganadería y la gastronomía local.

Fuente: https://blog.cerdanyaecoresort.com/