Tapas Km. 0

Una de las novedades más importantes de la Ruta de la Tapa 2019 de Torrevieja es la oferta de tapas Km. 0 Vega Baja por parte de los establecimientos participantes. Tapas con productos de nuestra zona, como alcachofas, boquerones o pulpo…
Los productos Km. 0 tienen en cuenta la distancia entre el punto de recolección o producción, es decir el punto de origen, y su lugar de consumo final. Por lo tanto, para que un alimento pueda ser considerado como producto Km0 o de proximidad debe cumplir las siguientes características:
- Tienen que producirse y consumirse en un radio bastante cercano, considerándose que no puede ser superior a 100 km. Se trata, por lo tanto, de productos locales.
- Son productos de temporada.
- En todo el proceso de producción y transporte de estos productos se realiza con el máximo cuidado y protección al medioambiente.
5 ventajas de consumir productos Km. 0
- Con este tipo de productos se reduce la contaminación, se cuida el medioambiente y se apoya la sostenibilidad.
- Se aboga por una economía más justa, evitando los abusos y respetando los derechos de los productores, ya que se reduce el papel de los intermediarios, como en el caso de las verduras ecológicas.
- El consumo de este tipo de productos ayuda a llevar una alimentación más equilibrada, sana y saludable.
- Los productos de proximidad son más sabrosos y mantienen intactos sus valores nutricionales.
- Se favorece la economía, la agricultura, la ganadería y la gastronomía local.
Fuente: https://blog.cerdanyaecoresort.com/
- El Faro
1 Comentario/1 Comment
Das beste Restaurant war Nr.4