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La tapa es uno de los pequeños manjares característicos de nuestra gastronomía y que gusta tanto a público nacional como internacional. Creativas, tradicionales o de autor, las tapas están cada vez más de moda y han sobrepasado las fronteras españolas. Pero ¿Cuál es su origen?

Existen numerosas versiones y anécdotas que explican la procedencia de las tapas como costumbre española. La anécdota más extendida es la que cuenta que durante un viaje del Rey Alfonso XIII a Cádiz, el monarca se detuvo cerca de la playa a tomar una copa de vino. Hacía mucho viento y el mesonero para evitar que se le llenase la copa de arena la cubrió con una loncha de jamón. Al rey le gustó tanto que repitió otra “tapa”.

Desde esa supuesta primera loncha de jamón que lo empezó todo, las tapas se han convertido en seña de identidad de España. La RAE añadió este nuevo significado a la palabra “tapa” en 1936.

 En la actualidad, la acción de tapear es un ritual asociado al vino y más aún a la cerveza. Las nuevas corrientes culinarias han hecho de esta tradición todo un arte. Una vez más celebramos La Ruta de la Tapa en Torrevieja del 21 al 24 de noviembre y te animamos a disfrutar de este placer gastronómico que es tapear!!!!

The tapa is one of the small delicacies of our gastronomy and both national  and international public like them. Creative, traditional or author tapas are more and more fashionable and have crossed Spanish borders. But what is its origin?

There are many versions and anecdotes that explain the origin of tapas as a Spanish custom. The most known anecdote is when the King Alfonso XIII was travelling to Cadiz and the monarch stopped near the beach to have a glass of wine. It was windy and the innkeeper to avoid the sand in his glass, he covered it with a slice of ham. The king liked it so much that he ordered a second “tapa”.

Since that supposed first slice of ham that started it all, the tapas have become a hallmark of Spain. The RAE (Royal Spanish Academy) added this new meaning to the word «tapa» in 1936.

 At present, what is known as Tapear  is a ritual associated with wine and even more with beer. The new culinary trends have made this tradition an art.

Once again we celebrate La Ruta de la Tapa in Torrevieja, so this time from November the 21^st  to November the 24^th, we encourage you to enjoy this gastronomic pleasure that is tapear!